Клубничный пирог с пахтой

Время приготовления: 55 мин
Лучше всего готовить такой пирог в сезон свежих ягод, тогда он получается просто невероятным. В меру влажным, безумно ароматным и таким нежным, что можно кусать губами. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления: Такой пирог не отнимет много времени и станет отличным вариантом, чтобы подать его к чаю, угостить коллег или взять с собой в качестве перекуса. В пироге присутствует разрыхлитель и сода, не рекомендую от чего-то отказываться или заменять. Они отлично работают в паре, не чувствуются и позволяют пирогу долго не черстветь. Ягоды берите плотные и хорошо созревшие, чтобы не было много сока.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Выпечка / Пироги Состав / Ингредиенты: Клубника 150 грамм Разрыхлитель 1/2 ч. ложки Сода 1/2 ч. ложки Соль 1 щепотка Сливочное масло 100 грамм Сахар 2/3 стакана (+ 2 ст.л. для посыпки) Цедра лимона 1 ч. ложка Яйцo 1 штука Пахта 1/2 стакана Масло растительное 1 ч. ложка Мука пшеничная 1 стакан (+ 1 ст.л. для обваливания) Количество порций 6 Калорийность 322 ккал

Калорийность

0 г

Белки

32 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Клубничный пирог с пахтой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного пирога с пахтой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы стало мягким.

Клубнику вымойте, обсушите и удалите зеленую часть. Разрежьте ягоды пополам или оставьте целиком, если они не очень крупные.

В миску выложите мягкое масло, соль и всыпьте сахар.

Добавьте в миску цедру лимона. Все хорошо взбейте в пышную массу.

Вбейте в массу яйцо и снова взбейте до однородности.

Муку смешайте с разрыхлителем и содой, просейте.

В миску влейте 1/3 пахты.

Добавьте в массу 1/3 муки и взбейте на низкой скорости до однородности.

Продолжая добавлять по 1/3 муки и пахты, замесите мягкое, воздушное тесто.

Смажьте форму для запекания растительным маслом и посыпьте мукой. Получается так называемая «Французская рубашка», которая поможет извлечь пирог без усилий.

Переложите тесто в форму и разровняйте. Разложите сверху теста клубнику и посыпьте сахаром.

Поставьте форму с пирогом в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности.

Клубничный пирог с пахтой достаньте из духовки и полностью остудите в форме.

Приятного аппетита!