Изделия из теста

Клафути с виноградом

В классическом варианте французского десерта клафути в смазанную маслом форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути готовится из свежей вишни с косточкой. А я однажды приготовила клафути с виноградом, причем виноград тоже был с косточками, поэтому пришлось повозиться, чтобы от них избавиться ;)). Поэтому лучше возьмите киш-миш и… Попробуйте!

Ингредиенты для «Клафути с виноградом»:

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    2…4 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    4 ст. л.

  • Молоко


    1 стак.

  • Виноград


    330 г

  • Ликер

    (Бейлис)

    1 ст. л.

  • Соль


    1/5 ч. л.

  • Ванилин


    по вкусу

  • Сахарная пудра

    (для посыпки)

    по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1233.3 ккал
белки


42 г
жиры


22.9 г
углеводы


214.7 г
Порции
ккал
154.2 ккал
белки
5.3 г
жиры
2.9 г
углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
129.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
2.4 г
углеводы
22.6 г

Рецепт «Клафути с виноградом»:

  • Виноград промойте, крупный разрежьте пополам, аккуратно выньте косточки, если нужно.

  • У двух яиц отделите белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбейте. Добавьте сахар, щепотку соли и бейлис.

  • Взбейте.

  • Постепенно добавьте муку и молоко, продолжая взбивать.

  • Отдельно взбейте белки до мягких волн и осторожно добавьте к основной массе.

  • Форму для выпечки (у меня диаметр 24 см) смажьте маслом, вылейте половину теста, разложите виноград.

  • Залейте оставшимся тестом.

  • Выпекайте клафути в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут. Немного остудите.

  • Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.

  • Подавайте десерт в теплом виде.

Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»