Кексы с клементинами

Поздравляю всех с первым днем зимы! А зимой, как никогда, актуальна разнообразная выпечка с цитрусовыми. Попробуйте эти ароматные и воздушные кексы с клементинами!

Ингредиенты для «Кексы с клементинами»:

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 50..100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Клементин — 2 шт
• Ванилин — по вкусу
• Соль — 1/4 ч. л.
• Молоко сгущенное (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы с клементинами»:

• 

  Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром (а лучше взять сахарную пудру).

• 

  Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванилином, перемешайте.

• 

  Яйца взбейте до пышной массы, добавьте в тесто.

• 

  Перемешайте. Для бОльшего аромата, добавьте цедру одного клементина в тесто.

• 

  Тесто разложите по 6 формочкам, в центр каждой положите 2-3 дольки клементина, слегка вдавите.

• 

  Выпекайте при 180*С около 20-25 минут.

• 

  Готовые кексы остудите, переверните на тарелку, полейте сгущенным молоком, украсьте мятой и подавайте. Или, не переворачивая, просто присыпьте сахарной пудрой.

• 

  Приятного аппетита!

Источник