Кексовый кулич на Пасху

Время приготовления: 1 ч.
Готовим пасхальный кекс-кулич. Выпечка подойдет для молодых хозяек, не обладающих большим опытом или занятым мамам, ограниченным во времени, желающим порадовать семью домашней выпечкой.

Описание приготовления: В тесто можно добавить специи, цукаты, сухофрукты, орехи на ваш вкус. Если вы исключаете добавление в тесто алкоголя, его можно заменить апельсиновым соком.
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка Состав / Ингредиенты: Масло сливочное 100 грамм Шоколад 20 грамм (кусочки) Яйца 2 штуки Кардамон 1/4 ч. ложки (зерна) Корица 1/4 ч. ложки Мука пшеничная 150 грамм Соль 1 щепотка Сахар 110 грамм Ванилин 1 щепотка Разрыхлитель 1/2 ч. ложки Цукаты 50 грамм Цедра 1 ч. ложка (апельсина или лимона) Амаретто 30 мл Количество порций 5 Калорийность 340 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Кексовый кулич на Пасху»

Подготовьте продукты для приготовления пасхальных кексов. Масло заранее достаньте из холодильника. Цукаты нарежьте и залейте амаретто. Шоколад измельчите ножом.

Муку просейте через мелкое сито.

Если используете целые зерна кардамона, измельчите их в ступке с щепоткой соли.

Добавьте к муке специи, соль, ванилин и разрыхлитель.

Перемешайте сухую смесь венчиком и еще раз просейте ее через сито. Если используете сухую цедру, ее можно добавить на данном этапе к сухим ингредиентам.

В отдельной посуде соедините сахар и мягкое сливочное масло.

Взбейте сахар с маслом с помощью миксера до пышной массы и растворения сахара.

Продолжая взбивание, поочередно вбейте яйца. Каждое последующее яйцо добавляйте после полного вмешивания предыдущего.

К жидким ингредиентам пересыпьте подготовленную сухую смесь. Замесите тесто.

В готовое тесто добавьте рубленый шоколад и кусочки цукатов вместе с остатками амаретто.

Тщательно вмешайте в тесто, что бы цукаты и шоколад равномерно распределились по всему объему теста.

Подготовьте формы для выпечки. Заполните их на 3/4 объема. Из данного количества теста получается пять небольших кексов, весом по 150-170 граммов.

Выпекайте пасхальные кексы в разогретой до 170 градусов духовке минут 40-45. Дайте кексам время остыть.

Декорируйте кексы по своему вкусу. Можно покрыть кексы традиционной пасхальной сахарной глазурью или меренгой.

У кексов влажный мелкопростый мякиш с приятным пряным ароматом. Выпечка долго остается свежей, хорошо хранится и не черствеет. Пропитанные цукаты и шоколад добавляют еще больше вкуса праздничной выпечке.

С прекрасным праздником Святой Пасхи!