Кекс «Творожный»

Несложная выпечка к семейному чаепитию.

Ингредиенты для «Кекс "Творожный"»:

• Творог — 200 г
• Яйцо куриное (Очень крупноре яйцо категории СО, если у вас не крупные яйца, следует добавить 4 шт.) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар — 180 г
• Масло сливочное (Мягкое, комнатной температуры сливочное масло) — 180 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Соль — 1 щепот.
• Сахарная пудра — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Творожный"»:

• 

  Приготовление теста для кекса начнем с подготовки творога. Если творожное зерно крупного размера, его следует протереть через металлическое сито или слегка измельчить при помощи погружного блендера.
  В миску добавить муку (общее количество), добавить разрыхлитель (10 гр.), ванильный сахар (10 гр.), соль (1 щеп.), яйца (3 шт.), творог (200 гр.)

• 

  Далее добавить сахар (180 гр.) и мягкое сливочное масло (180 гр.). Смесь хорошо взбить. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Сделать "французскую рубашку". Выложить подготовленное тесто в форму, разровнять. Посредине лопаткой сделать продольную не глубокую линию, во избежание слишком высокого подьема центральной части кекса. Отправить форму с тестом в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 50 мин. Готовность проверить на сухую лучину.

• 

  Готовый кекс остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.

  Приятного чаепития!

Источник