Кекс с яблоками и мандаринами

Воздушный, ароматный, чуть влажный кекс с яблоками и мандаринами для зимнего постного стола. Попробуйте!

Ингредиенты для «Кекс с яблоками и мандаринами»:

• Вода — 250 мл
• Сахар — 125..200 г
• Масло растительное — 100 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сода (с горкой) — 1 ч. л.
• Кислота лимонная (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Яблоко — 2 шт
• Мандарин — 2 шт
• Ванилин — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с яблоками и мандаринами»:

• 

  Воду смешайте с сахаром, ванилином и растительным маслом.

• 

  Всыпьте муку смешанную с содой, лимонной кислотой и солью.

• 

  Хорошо перемешайте.

• 

  Яблоки и мандарины очистите от кожуры. Яблоки нарежьте кусочками, мандарины разберите на дольки.

• 

  В форму для кекса выложите 1/3 теста, сверху — половину фруктов.

• 

  Затем снова 1/3 теста и фрукты. Закончите оставшимся тестом.

• 

  Выпекайте при 180*С около 45-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна остаться сухой. Остудите.

• 

  Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.

• 

  Приятного чаепития!

Источник