Картофельные биточки

Вкусные и румяные биточки из отварного картофеля можно подать на завтрак со сметаной или на обед как вариант горячего блюда. Готовятся они очень просто и быстро. Хороши с пылу-с жару, только со сковороды.

Ингредиенты для «Картофельные биточки»:

• Картофель (сваренный в мундире) — 600 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Тимьян (свежие листочки) — 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука (плюс-минус) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сметана (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные биточки»:

• 

  Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель заранее отварите в мундире и очистите.

• 

  На мелкой тёрке натрите варёный картофель, добавьте в него соль и перец по вкусу, вбейте сырое яйцо и добавьте щепотку тимьяна. Тщательно всё перемешайте.

• 

  Добавьте к картофелю пару-тройку столовых ложек муки.

• 

  Перемешайте картофельную массу с мукой

• 

  Мокрыми руками сформируйте круглые картофельные биточки.

• 

  На разогретом масле на сковороде обжарьте биточки с двух сторон до румяной корочки. На первой стороне лучше жарить биточки под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри. А на второй стороне жарьте без крышки, чтобы была хрустящая корочка.

*
*
*
Подавайте картофельные биточки горячими со сметаной или любым другим соусом.

Источник