Блюда из птицы

Карри из курицы с лавровым листом

Для любителей восточной кухни. Карри на каждый день… Курочка получается сочной, острой, а ещё немного сливок точно добавляет пряности в рецепт. Пробуем?

Ингредиенты для «Карри из курицы с лавровым листом»:

  • Чеснок (2 — мелко нарезать, 1 — оставить целиком) — 3 зуб.
  • Рис200 г
  • Масло растительное2 ст. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Корица1 ч. л.
  • Гвоздика4 шт
  • Кардамон4 шт
  • Лист лавровый2 л
  • Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
  • Куркума1 ч. л.
  • Перец чили (порошок) — 1 ч. л.
  • Зира1 ч. л.
  • Перец черный1 ч. л.
  • Грудка куриная (нарезанная на кусочки приблизительно по 4 см) — 300 г
  • Имбирь1 ч. л.
  • Помидор (разрезанные пополам) — 250 г
  • Сливки100 мл
  • Сок лимонный1/2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1780.4 ккал
белки
99.8 г
жиры
79.8 г
углеводы
170.9 г
Порции
ккал
890.2 ккал
белки
49.9 г
жиры
39.9 г
углеводы
85.5 г
100 г блюда
ккал
164.9 ккал
белки
9.2 г
жиры
7.4 г
углеводы
15.8 г

Рецепт «Карри из курицы с лавровым листом»:

  • Сначала готовим рис. Положить оставленный целиком зубчик чеснока в слегка подсоленную воду, добавить рис, довести до кипения и варить рис 25 — 30 минут до аль денте.

  • Затем в сковороде на среднем огне разогреть масло, добавив гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист. Жарить, постоянно помешивая, буквально 30 секунд,. После добавить лук и готовить его 7 минут.

  • Пока лук готовится, в отдельной ёмкости смешать куркуму, зиру, черный перец, перец чили и чайную ложку соли. Обвалять в этой смеси кусочки курицы

  • В сковороду к луку добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь. Затем добавить кусочки курицы, жарить по 2 минуты с каждой стороны.

  • Добавить помидоры и жарить, помешивая, 5 минут Затем уменьшить огонь, добавить сливки и тушить в течение 2 минут.

  • Выключить плиту, блюдо спрыснуть лимонным соком. Откорректировать на соль и можно подавать с чесночным рисом. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»