Изделия из теста

Карамельный медовик постный

Этот медовик — яркий пример того, что и постная выпечка может быть очень вкусной. Рекомендую.

Ингредиенты для «Карамельный медовик постный»:

Основные

  • Сахар (стакан 200 мл) — 1/2 стак.
  • Масло растительное1/2 ст. л.
  • Мед3 ст. л.
  • Вода200 мл
  • Сок лимонный2 ч. л.
  • Клюква (вяленая) — 1/2 стак.
  • Орехи грецкие (рубленые) — 1/2 стак.
  • Ванильный сахар1 пакет.
  • Соль1 щепот.
  • Мука пшеничная / Мука200 г

Помадка

  • Сахарная пудра100 г
  • Сок лимонный3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3394.3 ккал
белки
38.1 г
жиры
93.1 г
углеводы
615.1 г
Порции
ккал
339.4 ккал
белки
3.8 г
жиры
9.3 г
углеводы
61.5 г
100 г блюда
ккал
276 ккал
белки
3.1 г
жиры
7.6 г
углеводы
50 г

Рецепт «Карамельный медовик постный»:

  • Высыпьте сахар на сухую сковороду и ролгревайте на среднем огне до образования светло-золотистой карамели. Не пережгите, будет горчить.

  • Теплую, даже горячую, воду постепенно добавляйте к карамели. Она вначале начинает бурно кипеть, но не пугайтесь, а решительно и осторожно выливайте всю воду, продолжая помешивать, пока карамель не растворится. Получившуюся сладкую воду перелейте в миску и вынесите на холод остывать.

  • Поджаренные и крупно нарезанные орехи соедините с клюквой.

  • Смешайте растительное масло, мед, ванильный сахар и лимонный сок. Влейте теплую карамельную воду.
    Включите духовку для разогрева до 180°C.

  • Муку просейте, добавьте соду (ложка без верха), соль и перемешайте. Сюда же добавьте орехи с клюквой и еще раз перемешайте.
    К жидким ингредиентам добавьте сухие и перемешайте. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.
    Форму для запекания диаметром 18-20 см застелите пекарской бумагой или используйте силиконовую форму. Выпекайте 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки.

  • Остывший медовик залейте смесью сахарной пудры с лимонным соком или используйте готовую глазурь. Можно и просто посыпать сахарной пудрой.

  • Пора пить чай.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»