Заготовки

Кабачки «Хризантемы»

Продолжаю делать заготовочки из кабачков. Сегодня на очереди была очень вкусная закусочка из длинненьких, такую делала моя мама, а теперь делаю и я.

Ингредиенты для «Кабачки "Хризантемы"»:

Основное:

  • Кабачок (молодой) — 2 кг
  • Петрушка (зелень) — 200 г
  • Чеснок200 г

Для маринада:

  • Вода500 мл
  • Сахар1 стак.
  • Масло растительное1 стак.
  • Перец душистый4 шт
  • Соль3 ст. л.
  • Уксус (9%) — 8 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3677.7 ккал
белки
32.4 г
жиры
217.6 г
углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
103.3 ккал
белки
0.9 г
жиры
6.1 г
углеводы
10.1 г

Рецепт «Кабачки "Хризантемы"»:

  • Кабачки очистить, мелкие нарезать очень тонкими кружочками, более крупные разрезать вдоль пополам и нарезать поперек ломтиками, как можно тоньше. Плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и измельченным чесноком.

  • Для маринада воду вскипятить с солью, сахаром, перцем, маслом и уксусом.

  • Залить кипящим маринадом кабачки.

  • И поставить их под гнет на сутки.

  • Затем разложить в подготовленные банки.

  • Прикрыть крышками и поставить стерилизовать на 15-20мин.

  • Закатать простерилизованные банки, дать им остыть и убрать на хранение.

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»