Жареные цуккини в чесночном соусе

Существует много способов приготовления цуккини, тем не менее цуккини, приготовленные именно по этому рецепту, у меня получаются самыми вкусными и ароматными. Нежный вкус… хрустящая корочка… сливочно-чесночный соус. Пробуем?

Ингредиенты для «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• Цуккини (Крупный) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные цуккини в чесночном соусе»:

• 

  Нарежьте цуккини на кружочки около 1.5 см каждый. Посыпать солью и оставить минимум на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага. Если хотите более хрустящие цукини, оставьте их в соли подольше., допустим около часа, для того, чтобы вся излишняя влага вышла.

• 

  Обваляйте кружочки в муке., и затем обмакните их в разбитые яйца.

• 

  Разогрейте оливковое масло в сковороде и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки

• 

  Тем временем сделайте соус, смешав майонез, укроп, чеснок, соль, перец.

• 

  Намажьте кружочки соусом с обеих сторон. Приятного аппетита.

Источник