Индейка в горшочке с грибной зажаркой

Блюдо, приготовленное в горшочке, получается невероятно нежным и очень аппетитным как с виду, так и на вкус. Предварительно приготовим соус, обжарим шампиньоны с луком и морковью. Разложим зажарку с индейкой и картофелем по горшочкам и будем запекать в духовке до готовности.

Ингредиенты для «Индейка в горшочке с грибной зажаркой»:

• Индейка (филе грудки от ТМ «Индилайт») — 300 г
• Шампиньоны (крупные, свежие) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л. + 1 щепотка сахара) — 2 ст. л.
• Картофель (+2 шт дополнительно для верха) — 3 шт
• Укроп — 3 веточ.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Помидор (для украшения блюда, для салата)
• Приправа — 2 щепот.
• Морковь — 1 шт
• Перец черный
• Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка в горшочке с грибной зажаркой»:

• 

  1. Подготовить ингредиенты.

• 

  2. Филе индейки ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

• 

  3. Грибы, лук, чеснок, картофель и морковь очистить.

• 

  4. И мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

• 

  5. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты репчатый лук. Затем добавить морковь и тушить минуты 3.

• 

  6. К зажарке добавляем шампиньоны. Обжариваем минут 5–6.

• 

  7. Картофель (3 шт) смешать с мелко порубленным чесноком и растительным маслом (0,5 ст. л.), подсолить и перемешать.

• 

  8. Выложить картофель в горшочки.

• 

  9. Затем грудку 1/2 часть. Почему часть грудки — в духовке кусочки филе запекаются между собой. Предварительно можно мясо обжарить, это по желанию.

• 

  10. Следующий слой зажарка.

• 

  11. Далее грудка 1/2 часть + зажарка.

• 

  12. Приготовим соус. Расплавляем кусочек сливочного масла на разогретой сковороде. Добавляем сметану, томатный кетчуп и 100 мл воды, соль, перец и приправу. Перемешиваем венчиком и доводим соус до кипения.

• 

  13. Снимаем соус с плиты и разливаем по горшочкам.

• 

  14. Если в горшочках осталось место, то добавляем мелко нарезанный кубиком картофель (2 шт). Картофель предварительно солим, перчим и смешиваем с мелко порубленным укропом.

• 

  15. Запекаем при 180 градусах 60 минут или до готовности блюда. Проверяйте готовность по верхнему картофелю, если он готов. значит и блюдо готово!
  Украшаем блюдо помидорчиками и подаем с салатом из овощей и зелени.

  Приятного аппетита!

Источник