Хлеб из пшена с тыквой

Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Предлагаю вам попробовать тыквенный хлеб из пшена с сухофруктами. Он готовится без муки, масла, яиц и гютена. Хлеб получается по текстуре упругим, пористым, чуть влажным, с румяной корочкой.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хлеб из пшена. Вместо пряностей и сухофруктов в хлеб можно добавить вяленые томаты и оливки, а для аромата добавить немного итальянских трав. Молоко можно использовать любое, даже растительное или воду. Хлеб хорошо сочетается со сливочным маслом, джемом, арахисовой пастой и мягкими творожными сырами.
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Крупы / Пшено Блюдо: Выпечка / Хлеб Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Без глютена Состав / Ингредиенты: Пшено 200 грамм Тыква 200 грамм Молоко 180 мл (у меня растительное) Сахар 10 грамм Уксус яблочный 8 грамм Псиллиум 15 грамм Разрыхлитель 5 грамм Сода 3 грамма Пряности 2 грамма (кардамон, шафран, корица) Сухофрукты 100 грамм (вяленая вишня, черешня, изюм) Количество порций 5 Калорийность 182 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Хлеб из пшена с тыквой»

Подготовьте все ингредиенты.

Пшено заранее замочите на ночь или на 1 час в горячей воде.

После тщательно промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на кубики.

Отварите тыкву на пару до мягкости.

В блендере соедините пшено и тыкву, сахар, молоко и яблочный уксус.

Пробейте до однородной консистенции.

Перелейте получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте псиллиум, соль, все пряности, соду и разрыхлитель.

Все перемешайте, чтобы не осталось комочков. Тесто сразу станет гуще и плотнее.

Затем добавьте сухофрукты, еще раз перемешайте.

Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке примерно 70-90 минут.

Дайте хлебу немного остыть прямо в форме, затем достаньте и полностью остудите на решетке. После его можно нарезать на ломтики.

Хлеб из пшена с тыквой готов, приятного вам аппетита!