Мучные блюда

Хинкали «Сюрприз»

В период новогодних праздников, большинство людей, лепят пельмени, манты или хинкали. Предлагаю приготовить необычный вариант хинкали: с начинкой из пельменей.

Ингредиенты для «Хинкали "Сюрприз"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    400 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Вода

    (кипяток)

    170 мл

  • Соль


    1 ч. л.

Начинка

  • Картофель


    5 шт

  • Тунец

    (ТМ "Фортуна" тунец полосатый рубленый)

    1 бан.

  • Укроп


    3 веточ.

  • Соль


    1 щепот.

  • Перец черный


    1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2562.6 ккал
белки


115.4 г
жиры


44.6 г
углеводы


428.9 г
Порции
ккал
640.7 ккал
белки
28.9 г
жиры
11.2 г
углеводы
107.2 г
100 г блюда
ккал
162.2 ккал
белки
7.3 г
жиры
2.8 г
углеводы
27.1 г

Рецепт «Хинкали "Сюрприз"»:

  • В первую очередь приготовим заварное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • В миску просейте муку и добавьте яйцо, соль и растительное масло. Перемешайте до образования крошки.
    Затем влейте кипяток и перемешайте ложкой ( так как масса будет горячая)
    Затем переложите на стол и вымешивайте тесто до однородности.

  • Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.

  • Пока тесто "отдыхает", приготовим начинку. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Картофель очистите и отварите до готовности, воду слейте и добавив щепотку соли, приготовьте пюре.

  • Затем добавьте нашинкованный укроп и тунец ТМ"Фортуна" Полосатый рубленый и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.

  • Налепите небольшие пельмени, из расчета примерно штук по 10 на каждую порцию.
    Оставшееся тесто разделите на 4 равные части.

  • Пельмени сварите до полуготовности (примерно 2 минуты, с момента закипания)
    Одну часть теста, раскатайте в большой круг ( но несильно тонко)
    Шумовку смажьте растительным маслом и поместите ее в небольшую миску.
    На шумовку разложите круг из теста, в середину положите пельмени.
    По желанию можно добавить лавровый лист, перец по вкусу или зелень.
    Влейте немного бульона ( мясного или той воды, в которой варились пельмени ) и сформируйте хинкали.
    Варите, как обычные хинкали, аккуратно опуская в кипяток, с помощью шумовки.

Вот и все… наши хинкали с сюрпризом, готовы.

Подавайте со сметаной или с любыми соусами.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»