Грибной суп в банках на зиму

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
На зиму можно заготовить грибной суп в банках. Делюсь простым и быстрым рецептом. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным. После нужно будет просто открыть баночку и добавить в суп картофель.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибной суп в банках на зиму. Грибы можно использовать любые, я взяла смесь из шампиньонов, опят и шимиджи. Из лесных грибах получается самым ароматный суп. Такая заготовка здорово экономит время, особенно в те дни, когда не хочется долго возиться у плиты.
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Заготовки Диета: Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Грибы 500 грамм Помидоры 700 грамм Морковь 200 грамм Лук репчатый 150 грамм Чеснок 2 зубчика Перец черный горошком 1/2 ч. ложки Лавровый лист 3 штуки Соль 40 грамм Сахар 40 грамм Вода 2 литра Зелень 1 пучок (укроп, петрушка) Перец душистый горошком 4 штуки Количество порций 4 Калорийность 36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Грибной суп в банках на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Грибы промойте и обсушите. Крупные грибы можно нарезать на ломтики среднего размера. У меня грибы маленького размера, поэтому я просто их разделяю и оставляю целыми.

Переложите грибы в кастрюлю, влейте воду. Добавьте лавровый лист, пару веточек укропа и петрушки. Доведите до кипения и варите 30 минут.

Пока варятся грибы, подготовьте овощи. Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры крупными дольками, а морковь брусочками или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Откиньте грибы на сито.

Грибной бульон перелейте обратно в кастрюлю. Снова доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.

Разложите по чистым стерилизованным банкам подготовленные овощи, грибы и зелень. Добавьте в каждую банку немного чеснока, душистого и черного перца горошком.

Влейте грибной бульон. Банки прикройте крышками. Стерилизуйте в кипящей воде 30 минут.

После герметично закрутите крышки. Банки переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в холодное прохладное место на хранение. Грибной суп в банках на зиму готов.