Грибная лапша с пак-чой

17.03.2025

0 8 Время чтения: 1 минута

Блюдо готовится быстро, всего за 10 минут и представляет собой гармоничное сочетание грибов, чеснока и имбиря с острым соусом мисо, а хрустящесть пак-чой завершает этот интересный кулинарный эксперимент. Также блюдо вегетарианское и идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.

Содержание

1 Ингредиенты для «Грибная лапша с пак-чой»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Грибная лапша с пак-чой»:

Ингредиенты для «Грибная лапша с пак-чой»:

Лапша — 150 г
Масло кунжутное — 3 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
Перец чили (очищенный от зёрен и мелко нарезанный) — 1 шт
Грибы (нарезанные на слайсы) — 250 г
Капуста пекинская (пак-чой) — 1 шт
Мисо-паста (белая) — 1 ч. л.
Бальзамик — 40 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 903.7 ккал	белки 25.7 г	жиры 56.6 г	углеводы 88.1 г
Порции
ккал 451.9 ккал	белки 12.9 г	жиры 28.3 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 77.2 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.8 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Грибная лапша с пак-чой»:

В кипящей воде варить лапшу в соответствии с инструкциями. В сковороде разогреть 2 столовых ложки кунжутного масла, добавить чеснок, перец чили и имбирь. Жарить, помешивая, в течение 30 секунд.
В сковороду добавить грибы, увеличить огонь и жарить 4 минуты.
Снизить огонь, добавить пак-чой, накрыть сковороду крышкой и готовить пак-чой 2 минуты до размягчения.
Тем временем, сделать мисо соус, смешав мисо-пасту, бальзамик и оставшееся кунжутное масло. Влить мисо соус в грибную смесь. Перемешать в течение 30 секунд.
В сковороду добавить готовую к тому времени лапшу. Перемешать.
Разложить по тарелкам. Ещё один постный рецепт. Можно подавать. Приятного аппетита.