Гречаники в томатном соусе

Гречаники — это котлеты с гречкой. Они получаются очень сытными, вкусными, аппетитными. Очень удобный вариант пристроить оставшуюся от завтрака гречку, да и вполне бюджетно получается. Рекомендую от души!

Ингредиенты для «Гречаники в томатном соусе»:

• Фарш мясной (говядина+свинина) — 450 г
• Каша (гречневая готовая) — 250 г
• Лук репчатый — 80 г
• Морковь — 80 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Приправа (для мяса) — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт «Гречаники в томатном соусе»:

• 

  Подготовьте необходимые продукты для приготовления гречаников в томатном соусе. Очистите и сполосните лук, морковь и зубчик чеснока.

  Гречка у вас должна быть уже отварена и остужена. Если нет готовой варёной гречневой каши, то возьмите 70-80 г сухой крупы и примерно 150-180 мл воды и сварите гречку до готовности.

• 

  Лук, морковь и чеснок измельчите в блендере. К фаршу добавьте измельчённые овощи, варёную гречку, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу

• 

  Перемешайте фарш со всеми добавками очень тщательно.

• 

  Мокрыми руками сформируйте котлетки-гречаники. Можно их запанировать в муке, но если у вас хорошая антипригарная сковорода, то можно не панировать, они не пригорят.

• 

  Разоргейте в сковороде масло и обжарьте быстро гречаники на сильном огне с двух сторон.

• 

  Томатную пасту разведите с водой и щепоткой-другой приправы для мяса. Можно слегка подсолить и приправить сахаром.

• 

  Влейте эту томатную жидкость к гречаникам в сковороду.

• 

  Тушите гречаники в томатном соусе на среднем огне около 15-20 минут до полной готовности.

Получается вкуснейшее блюдо! Подать гречаники можно с картофельным пюре или сопроводить овощным салатом. Приятного аппетита!

Источник