Подлива из куриной печени

Подлива из куриной печени прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина: готовится просто и нравится очень многим. Времени, чтобы приготовить это блюдо, уйдет совсем немного. Блюдо, можно подать практически с любым гарниром.

Ингредиенты для «Подлива из куриной печени»:

• Печень куриная — 400 г
• Сметана — 50 г
• Лук репчатый — 80 г
• Морковь — 80 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Приправа (сухая, прованские травы) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Молоко (250 мл) — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Специи

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Подлива из куриной печени»:

• 

  Готовила основное блюдо в сковороде бренда Kukmara. Сковорода изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit. Сковорода укомплектована термостойкой стеклянной крышкой с пароотводом и удобной ручкой под дерево.

• 

  1. Подготовьте продукты.

• 

  2. Подготовленную куриную печень нарежьте небольшими кусочками и обсушите.

• 

  *

• 

  3. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

• 

  4. В большой сковороде разогрейте растительное масло 2 ст. л.. Выложите на сковороду лук и жарьте 5 минут.

• 

  5. Добавьте растительное масло 2 ст. л. и обжаривайте морковь, минут 5. Огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.

• 

  6. Растопите сливочное масло (30 г).

• 

  7. Выложите куриную печень.

• 

  8. Посыпьте сушеными травами, солью и перцем. Жарьте на сильном огне, минут 5.

• 

  9. Добавьте сметану 50 г. Перемешайте.

• 

  10. Влейте молоко.

• 

  11. Крахмал разведите в холодной воде и влейте в сковороду с печенкой.

• 

  12. Доведите подливу до кипения, при желании немного посолите и поперчите. Уменьшите нагрев до минимального и тушите 5 минут.

• 

  Подавайте блюдо с любым гарниром по своему вкусу.

  Приятного аппетита!

Источник