Голени индейки к Новогоднему столу

Индейка, в том числе и голень индейки входит в рацион питания человека который заботица о своем здоровье. Низко калорийное, не жирное мяско. Прекрасно подходит для завтрака. обеда, ужина в повседневной жизни. Но этот продукт — прекрасно подойдет и для праздника. Просто надо — вкусно приготовить и красиво подать — на Новогодний стол. Гости будут довольны!!!

Ингредиенты для «Голени индейки к Новогоднему столу»:

• Индейка (голень индейки) — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Лук репчатый — 5 шт
• Кефир (для соуса) — 0.5 стак.
• Соус томатный (для соуса) — 2 ст. л.
• Чеснок (для соуса + 1/2 головки для гарнира) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
• Баклажан (для гарнира) — 1 шт
• Кабачок (для гарнира) — 1 шт
• Перец болгарский (для гарнира) — 1 шт
• Помидоры черри (для гарнира) — 1 веточ.
• Тимьян (для гарнира) — 2 веточ.
• Петрушка (для украшения) — 3 веточ.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голени индейки к Новогоднему столу»:

• 

  Голени индейки достать из упаковки. Промыть, обсушить.
  Отрубить мослы

• 

  Проткнуть мясо (прессом для мяса). Натереть солью и перцем.

• 

  Лук порезать полукольцами.
  Приготовить маринад:
  кефир + томатный соус + чеснок (через пресс).
  Залить голени маринадом и оставить в холоде на ночь

• 

  Для гарнира (у меня):
  — баклажан, кабачок, перец болгарский, томаты черри, половинка головки чеснока, веточки тимьяна
  Овощи я порезала фигурным ножом

• 

  Замаринованные голени поместить в форму для запекания, смазанную маслом.
  Добавить подготовленные овощи.
  Накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 180*С.
  Посыпьте блюдо зеленью.
  Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник