Блюда из рыбы и морепродуктов

Гнёзда под сыром с тунцом

Паста в виде тонких полосок теста, уложенных в форме гнезд называется "тальятелле". Я сегодня приготовлю запечённые гнёзда с консервированным рубленным тунцом в с/с и овощами под сыром. Это быстро и всегда вас выручит, когда нужно приготовить что-то по-быстрому и вкусное.

Ингредиенты для «Гнёзда под сыром с тунцом»:

  • Паста

    (тальятелле или гнёзда твёрдых сортов)

    200 г

  • Масло оливковое

    (рафинированное + 1 ч л подмазать форму для запекания)

    1 ст. л.

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Лук красный

    (мелкая луковица)

    1 шт

  • Горошек зеленый

    (консервированный без жидкости)

    4 ст. л.

  • Помидоры черри

    (у меня черри крупные)

    4 шт

  • Тунец

    (без жидкости ТМ FORTUNA рубленный в с/с)

    95 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Сыр твердый

    (сыр должен быть качественный и хорошо плавиться)

    30 г

  • Петрушка

    (для подачи)

    1 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


517.9 ккал
белки


39.4 г
жиры


23 г
углеводы


39.2 г
Порции
ккал
259 ккал
белки
19.7 г
жиры
11.5 г
углеводы
19.6 г
100 г блюда
ккал
117.7 ккал
белки
9 г
жиры
5.2 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Гнёзда под сыром с тунцом»:

  • Блюдо делаю на праздничный завтрак. На 2 порции я возьму 4 гнезда. Готовим продукты для блюда. Я буду использовать тунец рубленный в с/с ТМ FORTUNA.

  • Гнёзда отвариваю в сковороде с высокими бортиками в подсоленной воде. Чтобы их не растрепать, а оставить целыми, выкладываем гнёзда в кипящую воду по одному по всей поверхности сковороды и не трогаем их больше до готовности.

  • Делаем начинку. На сковороду наливаем рафинированное оливковое или подсолнечное масло, греем его и выкладываем зубчики чеснока, разрезанные пополам вдоль, срезом вниз. С минуту их обжариваем до бежевого цвета, чеснок отдаст аромат маслу.

  • Выкладываем мелко резанный лук, а дольки чеснока убираем со сковороды. Обжариваем лук до мягкости.

  • Выкладываем к луку зелёный горошек без жидкости, используя ложку-шумовку. Прогреваем и добавляем черри, разрезав их пополам. Совсем немного прогреваем, чтобы дольки черри не потеряли форму.

  • Тунец я использую рубленный в с/с. На сито выкладываем ложкой тунец и прижимая, даём жидкости стечь. Немного рубленный тунец ещё измельчим, т к нам нужно в гнёзда поместить побольше начинки и крупные кусочки нам не нужны. Отправляем тунец в сковороду. Перемешиваем, солим, перчим по вкусу, прогреваем и снимаем с огня. Начинка готова.

  • Форму, где будем запекать гнёзда, обмазываем маслом. Аккуратно из воды достаём гнёзда ложкой-шумовкой, давая жидкости стечь и стараясь не повредить форму гнёзд, укладываем их по одному на поверхность формы. Теперь их начиним. Выкладывайте по максимуму начинку, сколько поместится. Натираем сыр на крупной тёрке и присыпаем щедро верх гнёзд. Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку до Т-180 С минут на 5-7. Ориентируйтесь по своей духовке. У нас всё готово, нам нужно только, чтобы сыр подплавился.

  • Блюдо готово. Подаём сразу из духовки. Для подачи я порублю мелко петрушку.

  • Раскладываем по тарелкам и присыпаем петрушкой.

  • Приятного аппетита! В новогодние каникулы делаем красивые и вкусные завтраки.

В холодильнике неиспользованные продукты после приготовления новогоднего стола. Открытая банка с горошком, остались помидорки, стоят баночки с тунцом. Всё у нас пойдёт в дело. В этом блюде зелёный горошек можно заменить на оливки по желанию.

С Новым Годом! Здоровья! Мира! Добра!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»