Блюда из рыбы и морепродуктов

Гнёзда, фаршированные тунцом и шампиньонами

Блюда из пасты всегда сытные и вкусные. Из-за изобилия блюд на Новогоднем столе, ими часто игнорируют. И напрасно! Предлагаю вам приготовить Гнёзда с тунцом и шампиньонами.

Ингредиенты для «Гнёзда, фаршированные тунцом и шампиньонами»:

  • Тунец

    (ТМ FORTUNA)

    1 бан.

  • Макаронные изделия

    /

    Макароны

    ("Гнёзда", 4 шт.)

    150 г

  • Лук репчатый


    1/2 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Шампиньоны

    (4 средних гриба)

    80 г

  • Молоко


    50 мл

  • Сливки

    (20% сливки или сметана)

    50 мл

  • Вино белое сухое

    (или херес)

    50 мл

  • Масло сливочное

    (1 ст. л. для обмазки формы)

    2 ст. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

  • Сыр твердый


    80 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный

    (молотый)

    по вкусу

  • Петрушка


    4 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


1293.4 ккал
белки


96.8 г
жиры


53.3 г
углеводы


101.6 г
Порции
ккал
323.4 ккал
белки
24.2 г
жиры
13.3 г
углеводы
25.4 г
100 г блюда
ккал
140.6 ккал
белки
10.5 г
жиры
5.8 г
углеводы
11 г

Рецепт «Гнёзда, фаршированные тунцом и шампиньонами»:

  • Для приготовления берём макаронные изделия "Гнёзда", отвариваем до полуготовности, согласно инструкции на упаковке.

  • Лук и чеснок чистим, режем кубиками.

  • На сковороду кладём сливочное и растительное масло, обжариваем на среднем огне лук и чеснок до мягкости около 3 минут.

  • Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками.

  • Кладём шампиньоны на сковороду, обжариваем 5 минут на среднем огне. Посыпаем мукой, перемешиваем.

  • Добавляем вино (можете не добавлять), перемешиваем. Наливаем молоко, сливки, кладём соль, перец, перемешиваем.

  • Увариваем до загустения на среднем огне (около 1 минуты).

  • Добавляем размятый вилкой тунец без жидкости. У меня ТМ FORTUNA.

  • Кладём измельчённую петрушку, перемешиваем.

  • Берём форму для запекания или формочки для порционной подачи. У меня одинаковых было только три. Смазываем форму (формочки) сливочным маслом. Кладём аккуратно Гнёзда так, чтобы внутри оставалась пустота для заполнения начинкой.

  • Плотно заполняем Гнёзда начинкой. При этом не сминаем сами Гнёзда, чтобы они не склеились.

  • Посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 200 градусов под верхний нагрев или гриль на 15 минут до подрумянивания сыра.

  • Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»