Глазурь из белого шоколада

Предлагаю приготовить глазурь из белого шоколада. Она хорошо подходит для кексов, тортов и пирожных. Необходимое условие — шоколад должен быть хорошего проверенного качества.

Ингредиенты для «Глазурь из белого шоколада»:

• Шоколад белый — 160 г
• Сливки (33%) — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Глазурь из белого шоколада»:

• 

  Подготовить необходимые ингредиенты. Я готовила не полную порцию и мне хватило её на один кекс
  У меня оставался небольшой (80 гр.) кусочек белого шоколада ( кувертюр).
  Кувертюр — это «настоящий шоколад», в отличие от составного шоколада. Составной шоколад, из которого изготавливаются многие коммерческие плитки шоколада, часто содержит растительное масло вместо какао-масла.

• 

  Измельчить шоколад в крошку, выложить её в миску.
  Удобно это сделать на тёрке.

• 

  Сливки довести до кипения, залить ими шоколад.

• 

  Размешать и слегка взбить до полного растворения шоколада.

• 

  Добавить мягкое сливочное масло, опять взбить и размешать до однородности.
  Я это сделала обычной вилкой.

• 

  Поставить в холодильник минут на 10-15.

• 

  И затем глазурью можно заливать торты, пирожные и кексы.

Я испекла кекс по рецепту

https://www.povarenok.ru/recipes/show/170447/

Фото кекса сделано вечером.

Кекс на сливках с вяленой клюквой

Кексы, пирожные и торты перед заливкой глазурью должны полностью остывшими.
У меня кекс был охлаждён не полностью.

Источник