Фунчоза с курицей и овощами

Очень любим всей семьей что-то подобное, готовится быстро, продуктов уходит минимум, но получается всегда очень вкусно.

Ингредиенты для «Фунчоза с курицей и овощами»:

• Грудка куриная — 1 шт
• Фунчоза — 200 г
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соевый соус — 30 мл
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фунчоза с курицей и овощами»:

• 

  Куриную грудку помыть и нарезать полосками, толщиной 0,7см.

• 

  Помыть помидоры и перец.

• 

  Помидоры нарезать полукружьями.

• 

  Перец нарезать полукольцами.

• 

  Чеснок почистить и мелко покрошить.

• 

  В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить рисовый уксус, соевый соус, чеснок и базилик. Обжаривать все до тех пор, пока чеснок не станет коричневатым.

• 

  Далее, в сковороду выложить помидоры и перец. Обжарить все до готовности овощей.

• 

  Затем овощную смесь переложить из сковороды в отдельную миску.

• 

  В сковороду, где обжаривали овощи, выложить кусочки курицы, поперчить и досолить по вкусу, обжаривать до готовности пока не выкипит жидкость. В конце жарки добавить отложенные овощи, обжарить еще минут 5 и выключить. Переложить все в отдельную посуду.

• 

  Фунчозу положить в кастрюлю, залить 1,5л кипящей воды и оставить на 7 — 10мин, чтобы она дошла до готовности, периодически помешивая ее. Фунчоза готова, если она полностью пропиталась, стала прозрачной и однородной, но при этом осталась эластичной.

• 

  Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.

• 

  Затем дать воде стечь. За раз готовьте столько фунчозы, сколько вы съедите сразу. Когда она постоит, она уже будет уже не такой вкусной.

• 

  Затем порцию фунчозы переложить в сковороду, добавить часть обжаренного мяса с овощами, хорошо перемешать и обжарить на сильном огне 3 — 5мин.

• 

  Приятного аппетита!

Источник