Блюда из птицы

Филе индейки в картофельной шубке

Получаются вот такие румяные, сочные кусочки индейки в картофельной шубке. Готовить очень просто!

Ингредиенты для «Филе индейки в картофельной шубке»:

  • Грудка индюшки (ТМ «Индилайт») — 500 г
  • Картофель (очищенный 900 г) — 970 г
  • Лук репчатый (120 г) — 1 шт
  • Чеснок2 зуб.
  • Яйцо куриное3 шт
  • Соевый соус3 ст. л.
  • Сухари панировочные / Панировка8 ст. л.
  • Масло растительное100 мл
  • Приправа2 ч. л.
  • Специи
  • Зелень (у меня перья зеленого чеснока — для украшения блюда) — 1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3148.3 ккал
белки
69.6 г
жиры
104.2 г
углеводы
383.5 г
Порции
ккал
196.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
6.5 г
углеводы
24 г
100 г блюда
ккал
145.8 ккал
белки
3.2 г
жиры
4.8 г
углеводы
17.8 г

Рецепт «Филе индейки в картофельной шубке»:

  • 1. Основные продукты для приготовления.

  • 2. Овощи очищаем.

  • 3. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком,…

  • 4… и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.

  • 5. Картофель трем на крупной терке. Промывать тертый картофель водой или нет по желанию.

  • 6. Немного подмороженное филе грудки, вначале разрезаем на 4 части. Затем каждую часть, разрезаем продольно на 2 части,…

  • 7. …, слегка прижимая ладонью. Нож держим параллельно разделочному столу. По толщине каждая часть ~ 1см.

  • 8. А затем каждую часть делим на 2 части. Получилось 16 кусочков филе. Посыпаем филе индейки с двух сторон приправой. Состав моей сушеной приправы: соль, перец, лук, чеснок, петрушка, укроп… (или берем приправу для курицы).

  • 9. К картофелю добавляем: соевый соус 2-3 ст. л., масло растительное 3 ст. л., 1 ч. л. приправы…

  • 10… жареный лук с чесноком…

  • 11… и панировочные сухари 8 ст. л.. Накрываем миску и оставляем на 20 минут для пропитки сухарей.

  • 12. Взбиваем 3 яйца с маленькой щепоткой соли.

  • 13. И выливаем в миску к овощам, хорошо перемешиваем.

  • 14. На разогретой сковороде, немного смазанной растительным маслом пробуем поджарить картофельный блинчик. Если жидкое тесто, добавьте сухари.

  • 15. На разогретую сковороду раскладываем картофельное тесто по 2 ст. л. на каждую лепешку. И кладем по кусочку мяса.

  • 16. Закрываем мясо картофельным тестом по 2 ст. л. на кусочек. Можно прикрыть неплотно крышкой.

  • 17. Жарим на небольшом огне, по 15 минут с каждой стороны.

  • 18. Получаются вот такие румяные, сочные кусочки индейки в картофельной шубке. Подаем блюдо с пряным соусом.

  • Приятного аппетита!

    P. S. Готовила первый раз, или давно не готовила, картофеля хватило на 10 кусочков мяса. Т. е. картофеля надо больше. Остальное мясо я обваляла в муке, затем в яйцо и в сухарях. И обязательно тестируйте картофельное тесто, прежде, чем готовить.

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»