Фаршированные отбивные

02.12.2024

0 7 Время чтения: 1 минута

Мягкие, сочные, с аппетитно хрустящей корочкой. Празднично, вкусно, легко! Ваши гости будут в восторге, рекомендую. И, как всегда, поделюсь некоторыми нароботками, которые помогают нам.

Содержание

1 Ингредиенты для «Фаршированные отбивные»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Фаршированные отбивные»:

Ингредиенты для «Фаршированные отбивные»:

Индейка (филе малое от ТМ Индилайт (2 шт.)) — 400 г
Сыр плавленый — 2 ломт.
Шампиньоны — по вкусу
Специи (для птицы) — по вкусу
Майонез — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 969.2 ккал	белки 103.6 г	жиры 59.9 г	углеводы 3.6 г
Порции
ккал 484.6 ккал	белки 51.8 г	жиры 30 г	углеводы 1.8 г
100 г блюда
ккал 193.8 ккал	белки 20.7 г	жиры 12 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Фаршированные отбивные»:

Вот такой минимум продуктов нам потребуется.
Шампиньон нарезать тонко, обжарить на сухой сковороде, остудить.
У филе отрезать острые уголки, разрезать в пласт, посолить, заправить специями. P.S.: соль и специи лучше проникают в мясо, если посолить и добавить специи именно перед отбиванием.
Отбить, удобно это делать под плёнкой.
Смазать мясо майонезом.
На одну сторону положить сыр, на него грибы.
Накрыть, запанировать в муке.
Затем обмакнуть во взбитом яйце.
Снова в муке, и на горячую сковородку с кипящим маслом.
P.S.: для уменьшения разбрызгивания при жарке, масло необходимо немного посолить.
Огонь убавить до среднего, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подать горячими.