Дынно-лимонный курд

23.08.2024

0 13 Время чтения: 1 минута

Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!

Содержание

1 Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Дынно-лимонный курд»:

Ингредиенты для «Дынно-лимонный курд»:

Дыня — 200 г
Лимон — 1 шт
Вода — 50 мл
Сахар — 100..200 г
Крахмал — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 719 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 174.3 г
100 г блюда
ккал 124 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Дынно-лимонный курд»:

Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Переложите пюре в кастрюльку. Добавьте сок и цедру лимона, сахар по вкусу и крахмал, перемешайте.
Поставьте смесь на небольшой огонь, нагревайте, помешивая.
Доведите до кипения. Смесь загустеет. Густоту можно регулировать добавив больше или меньше крахмала.
Остудите курд, разложите по креманкам или используйте в других блюдах.
Подавайте к столу.
Приятного аппетита!