Домашние бургеры

Любителям бургеров, рекомендую. На свежей булочке, с разными сырами, с большой котлетой и спелым ароматным помидором. Что может быть вкуснее на перекус в парке или в лесу?

Ингредиенты для «Домашние бургеры»:

Котлета :

• Колбаски (140 г., из индейки Барбекю от ТМ ИНДИЛАЙТ) — 2 шт
• Фарш мясной (говядина + репчатый лук) — 160 г
• Сливки (10%) — 2 ст. л.
• Специи (для птицы) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Бургер :

• Булочка (для бургеров) — 3 шт
• Сыр плавленый — 3 ломт.
• Сыр голландский — 40 г
• Помидор — по вкусу
• Огурец маринованный — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашние бургеры»:

• 

  Приготовить продукты. Для более сочных котлет я использую два вида мяса — говядина и индейка.

• 

  В говяжий фарш добавить колбаски без оболочки, специи, сливки, всё тщательно вымешать.

• 

  Фарш отбить, разделить на три одинаковые части.

• 

  Сформовать котлеты диаметром чуть больше булок.
  Совет от Натальи, Околина : чтобы при жарке котлеты не поднимались вверх, нужно ложкой с одной стороны сформированной котлеты сделать небольшое углубление.

• 

  Обжарить на гриль сковороде, по 3 минуты с каждой стороны, огонь чуть выше среднего. На горячие сразу выложить ломтики плавленого сыра.

• 

  Булки разрезать на две части. Параллельно подсушить на гриле. На горячий срез нижней части положить по тонкому ломтику голландского сыра.

• 

  Сразу же горячую котлету с сыром, рубленую зелень.

• 

  Затем ломтики помидора, маринованный огурец.

• 

  Верхушку булочек подсушить на гриле, смазать майонезным соусом.

• 

  Накрыть и закрепить бургер шпажкой.

Источник