Цуккини, запечённые с фетой, с лимоном

Последний подарок осени — так можно назвать рецепт, включающий в себя цуккини с лимонной ноткой и расплавленным сыром Фета. Что может быть вкуснее и проще?!

Ингредиенты для «Цуккини, запечённые с фетой, с лимоном»:

• Цуккини (разрезанный вдоль пополам, а затем на 4 кусочки с каждой стороны) — 2 шт
• Лимон (Сок и цедра) — 2 шт
• Чеснок (мелко нарезанная) — 1 зуб.
• Перец чили (порошок) — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Фета — 100 г
• Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цуккини, запечённые с фетой, с лимоном»:

• 

  В отдельной ёмкости смешать сок и цедру 2-х лимонов, оливковое масло, перец чили, чеснок, мед, и 1 чайную ложку соли.

• 

  Разогреть духовку до 220С. В форму для запекания выложить цуккини, сверху полить соусом.

• 

  В центре смеси из цуккини сделать углубление для размещения кусочка сыра Фета, покрыв его маринадом. Запекать 25-40 минут до того, как цуккини и Фета начнут окрашиваться

• 

  Как только цуккини будут готовы, переложить их на блюдо, посыпать жареной фетой и укропом. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник