Другие десерты

Чернично-лимонный десерт

Нежный и романтический десерт с черникой, бисквитной крошкой и лимонным кремом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Чернично-лимонный десерт»:

Основа:

  • Бисквит40 г

Черничный слой:

  • Черника75 г
  • Сахар1..1,5 ст. л.
  • Желатин3 г
  • Вода25 мл

Лимонный слой:

  • Сыр творожный140 г
  • Ванильный сахар2..3 ч. л.
  • Сок лимонный25 мл
  • Сливки (33%) — 50 мл
  • Желатин2 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
798.6 ккал
белки
20.9 г
жиры
46.5 г
углеводы
73 г
Порции
ккал
399.3 ккал
белки
10.5 г
жиры
23.3 г
углеводы
36.5 г
100 г блюда
ккал
199.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
11.6 г
углеводы
18.3 г

Рецепт «Чернично-лимонный десерт»:

  • Для черничного слоя 3 г желатина замочите в 50 мл воды до набухания. Чернику засыпьте сахаром, добавьте воду и поставьте на огонь.

  • Доведите до кипения, снимите с огня, немного остудите.

  • Измельчите в пюре с помощью блендера.

  • Затем протрите через сито. Желатин нагрейте до растворения (не выше 60*С), добавьте к черничной массе, перемешайте.

  • Бисквит измельчите до крупных крошек.

  • Уложите на дно креманок/бокалов/фуж еров (чуть-чуть оставьте для украшения).

  • Залейте черничной массой (примерно 1-1,5 ч. л. оставьте для украшения), уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы немного схватился.

  • Для лимонного слоя творожный сыр смешайте с сахаром и соком лимона.

  • Добавьте взбитые сливки и 2 г распущенного желатина (приготовленного аналогичным способом как в черничном слое).

  • Достаньте десерт из холодильника и выложите лимонный крем, разровняйте.

  • Украсьте оставшимся черничным пюре, уберите в холодильник на 1,5-2 часа.

  • Перед подачей посыпьте бисквитной крошкой и подавайте.

  • Приятного аппетита!

Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»