Чечевица с кабачками и шпинатом

Чечевица, томленная в морковном соке с кабачками и шпинатом — очень вкусное, сытное, ароматное блюдо для поста. Рецепт из книги К. Ивлева и Ю. Рожкова «Россия готовит дома», немного изменен мной и адаптирован для пароварки Philips Avance collection 2000W. Попробуйте!

Ингредиенты для «Чечевица с кабачками и шпинатом»:

• Чечевица — 100 г
• Бульон (овощной или вода) — 200 мл
• Шпинат — 100 г
• Сок морковный — 100 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Тимьян — 0,5 ч. л.
• Кабачок — 1 шт
• Перец черный — по вкусу
• Соль (адыгейская) — по вкусу
• Петрушка (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевица с кабачками и шпинатом»:

• 

  Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. Чечевицу выложите в чашу для супа пароварки. Нарежьте кабачок кубиками, чеснок дольками. Разморозьте шпинат, если нужно.

• 

  Чашу для супа с чечевицей поставьте в самую большую чашу пароварки (у меня №3). Добавьте горячий бульон (или воду) и накройте крышкой. Выберите время приготовления 30 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска.

• 

  Через 15 минут откройте крышку (остерегайтесь выхода горячего пара!) и добавьте нарезанный кабачок и чеснок, всыпьте тимьян, соль, перец, влейте масло и морковный сок. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой.

• 

  За 5 минут до окончания приготовления откройте крышку (остерегайтесь выхода горячего пара!) и добавьте шпинат, перемешайте. По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.

• 

  Приправьте блюдо по вкусу.

• 

  Разложите по 2-4 тарелкам, украсьте петрушкой.

• 

  Подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Источник