Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

Время приготовления: 45 мин
Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится!

Описание приготовления: О пользе чечевицы наслышаны все, но готовят из нее блюда единицы, а ведь зря. Готовится чечевица легко и довольно быстро, отлично сочетается с мясом и овощами. Да и сама по себе правильно приготовленная чечевица очень даже вкусна. Предлагаю вам рецепт приготовления чечевицы с имбирем и лимонной цедрой. Это блюдо может быть гарниром к любому мясу или рыбе, а может быть и самостоятельным блюдом.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук / Чеснок / Фрукты / Лимон / Чечевица / Имбирь Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Чеснок 1-2 Зубчиков Чечевица 1 Стакан Имбирь 1-2 Чайных ложек (натертый, по вкусу) Соль 0,5 Чайных ложки Растительное масло 1 Ст. ложка Лук репчатый 1 Штука Перец черный молотый 1-2 Щепоток Паприка молотая 1 Чайная ложка Лимонная цедра 1 Чайная ложка Количество порций 2 Как приготовить «Чечевица с имбирем и лимонной цедрой»

1. Чечевицу перед приготовлением тщательно промоем. Имбирь лучше использовать свежий и добавлять по вкусу.

2. Очистим лук, мелко нарежем и отправим обжариваться. А пока очистим имбирь и чеснок. И на мелкой терке натираем имбирь и лимонную цедру, а чеснок мелко нарезаем.

3. Лук слегка зазолотился, добавляем имбирь, чеснок и лимонную цедру. Обжариваем минуту-полторы.

4. Добавим паприку и черный перец, обжарим еще пол минутки.

5. Засыпаем чечевицу.

6. И заливаем водой, соль я добавляю именно сейчас. Варим на огне чуть больше среднего минут 15.

7. У меня чечевица, которую производитель советует варить 20-25 минут. Через 15 минут вода практически вся ушла. Уменьшаем огонь до минимума и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим еще минут 10-15.

8. И вот вкусная, полезная и ароматная чечевица готова. Угощайтесь:)