Блины с маком

Время приготовления: 30 мин
Румяные блины с маком идеальны не только на завтрак или в полдник, но и как десерт. Из можно подать со сметаной, вареньем, джемом или сливками, взять с собой на работу или в школу. Пробуйте!

Описание приготовления: Маковая начинка в блинах — одна из самых популярных на Масленицу. Чтобы приготовить блины с маком, приобретите уже готовую маковую начинку или сами отпюрируйте семена с сахаром и кипятком. Много жидкости не наливайте — начинка должна получиться густой. Блины выпекайте классические на молоке, на кефире, сметане или ряженке — используйте свой любимый рецепт. Не забудьте при подаче блинов с маком к столу заварить ароматный чай либо кофе.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мука / Мак Блюдо: Выпечка / Блины Состав / Ингредиенты: Молоко 300 мл (любой жирности) Вода холодная 100 мл Яйца 3 штуки Сахар 3 ст. ложки Мука пшеничная 100 грамм Соль 1 щепотка Масло растительное 40 мл Мак 100 грамм (в начинку) Количество порций 4 Калорийность 231 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Блины с маком»

Подготовьте указанные продукты. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта. Если в наличии нет маковой начинки, то запарьте 60 грамм мака в 40 мл. кипятка и добавьте 2-3 ст.л. сахара, пробивая блендером.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и сахар, влейте воду. По желанию добавьте ванильный сахар или другие сладкие пряности.

Взбейте все примерно 3-4 минуты, но не в пышную пену. Важно перемешать белки с желтками и сахаром. Можно использовать блендер или миксер.

Влейте молоко комнатной температуры и отфильтрованную воду. Аккуратно все перемешайте до полного растворения сахара и соли.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта. Если у вас есть немного свободного времени, то просейте ее через ситечко. Вмешайте муку круговыми движениями, чтобы не образовались комочки. Главное — не взбивайте.

Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Оставьте блинное тесто на 20 минут для активации клейковины. Затем разогрейте сковороду на плите и смажьте в первый раз маслом. Влейте половину половника теста и округлите, испеките блин 1-2 минуты с одной стороны. После чего переверните с помощью лопатки на другую сторону и допеките еще 1 минуту.

Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста, выложите их стопкой на тарелку, блюдо.

На край блина выложите 1 ч.л. или 1 ст.л. маковой начинки, в зависимости от ширины блинчика.

Заверните края внутрь и сверните его рулетиком, чтобы начинка осталась внутри блина. По желанию можно завернуть трубочкой или конвертиком.

Заварите красочный манящий чай или крепкий кофе и насладитесь блинами с маком вприкуску с любимым напитком. Приятного вам аппетита!