Блины паутинки

Вкуснейшие блинчики. Несмотря на то, что процесс приготовления кажется долгим и сложным, на самом деле готовятся легко и быстро, увлекательный и творческий процесс. По вкусу больше похожи на вафли, но менее опасные для фигуры. Удивите и порадуйте своих любимых.

Ингредиенты для «Блины паутинки»:

• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Крахмал кукурузный — 40 г
• Мука рисовая — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Молоко — 140 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло растительное — 1.5 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины паутинки»:

В миске перемешайте яйцо с сахаром.

Добавьте часть молока, перемешайте.

В миску просейте пшеничную муку, крахмал, рисовую муку, ванильный сахар, соль, перемешайте.

Добавьте оставшуюся часть молока, перемешайте.

Добавьте растительное масло, тщательно перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Тесто по консистенции должно получиться жидким.

Готовое тесто перелейте в кондитерский пакет или в плотный п/э пакет, концы завяжите, срезать носик 2 -3 мм.

Разогрейте сковороду, выпекайте блинчики на сухой сковороде на среднем огне.

Из мешка выдавливайте тесто сначала по спирали, затем рисуя круги.

Блинчик обжаривайте до золотистости с одной стороны, скрутите в рулетик прямо на сковороде, используя лопатку.

После выпечки блинчики получаются мягкими, но если их подсушить в духовке при 100 гр. около 30-60 минут станут хрустящими.

Источник