Блины к завтраку, приготовленные на кипятке

Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.

Ингредиенты для «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

• Мука пшеничная / Мука — 290 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Кефир — 600 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Масло растительное (в тесто + 2 ст.л. для жарки) — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (б/г) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

• 

  1. Подготовим продукты для теста.

• 

  2. В глубокую миску вбиваем яйца (3 шт) и всыпаем соль (1 ч. л.). Взбиваем венчиком.

• 

  3. Всыпаем сахар (2 ст. л.) и ванильный сахар (2 ч. л.), перемешиваем. Затем вливаем растительное масло (3 ст. л.).

• 

  4. Далее теплый кефир (600 мл) и перемешиваем.

• 

  5. Просеиваем в миску 1/2 часть муки. Всыпаем на муку соду (1 ч. л.) и вмешиваем в жидкую смесь.

• 

  6. Затем просеиваем остальную муку (1/2 часть) и замешиваем гладкое и однородное тесто.

• 

  7. Вливаем в миску кипяток и быстро перемешиваем тесто.

• 

  8. Разогреваем сковороду, смазав растительным маслом и вливаем тесто.

• 

  9. Жарим блины с двух сторон до румяности.

• 

  10. Выкладываем блины на блюдо "стопкой". и смазываем каждый блин сливочным маслом. Накрываем блины крышкой.

• 

  Удачной Вам выпечки!

Источник