Рецепты

Баклажаны «Пармеджано» от Джейми Оливера

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали приготовить это блюдо, то настоятельно рекомендую его попробовать. Это невероятно вкусно! Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Можно подать как гарнир к мясу или к рыбе или просто как самостоятельное блюдо.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Горячие блюда География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Баклажан 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Сушеный базилик 1 Чайная ложка
  • Пармезан 50 Грамм
  • Моцарелла 200 Грамм
  • Томатный соус 200 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Сушеный чеснок 1/2 Чайных ложки
  • Сухари панировочное 2 Ст. ложки
  • Помидоpы 3 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

104 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера»

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Подготовьте необходимые продукты для приготовления баклажанов "Пармеджано". За основу возьмем рецепт Джейми Оливера.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Лук и чеснок очистите и нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Добавьте томатный соус и доведите до кипения. Вместо томатного соуса можете использовать томатное пюре, томатную пасту или измельченные помидоры.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

К томатному соусу добавьте сушенный базилик, чеснок, соль и черный молотый перец. Перемешайте и снимите с плиты.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Баклажаны помойте и обсушите. Нарежьте кружочками средней толщины.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Обжарьте баклажаны в сухой сковороде, чтобы они лишь слегка стали мягче. Можно также запечь кружочки баклажанов в духовке.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Рассольный сыр моцарелла нарежьте на кружочки. Помидоры помойте и обсушите и тоже нарежьте кружочками.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Пармезан натрите на терке и смешайте с панировочными сухарями.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Приступите к сборке блюда: на дно формы для запекания выложите немного томатного соуса.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Поверх разложите кружочки баклажанов и слегка присолите.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

На баклажаны разложите кружочки нарезанных помидоров и тоже слегка присолите.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Следующим слоем выложите сыр моцарелла.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Поверх присыпьте слегка натертым сыром пармезан с сухарями.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Затем слои повторите еще раз. Последний слой должен быть — томатным. Поставьте блюдо в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Достаньте блюдо из духовки, посыпьте оставшимся сыром пармезан с панировочными сухарями и выпекайте еще 5-10 минут.

Баклажаны "Пармеджано" от Джейми Оливера

Баклажаны "Пармеджано" по рецепту Джейми Оливера готовы! Немного остудите и подавайте. Приятного аппетита!
Источник

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»