Баклажанный дип с мятой

Сытный дип, паштет или просто закуска из баклажанов, которую можно смело намазать на свежий домашний хлеб. Попробуйте!

Ингредиенты для «Баклажанный дип с мятой»:

• Баклажан — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Мята (рубленная) — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажанный дип с мятой»:

• 

  Лук и чеснок произвольно нарежьте.

• 

  Обжарьте лук на растительном масле, добавьте баклажаны, нарезанные кубиками, обжарьте до мягкости, снимите с огня.

• 

  Добавьте измельченный чеснок, паприку, мяту, соль и перец.

• 

  Перемешайте.

• 

  Измельчите с помощью погружного блендера.

• 

  Подавайте к столу…

• 

  С домашним хлебом или овощами для макания.

Приятного аппетита!

Источник