Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой

Однажды на просторах инета нашла интересный рецепт кексов, приготовленных на коричневом сахаре и дополнительно украшенных смесью сахара и корицы. Не знаю точно, какое отношение эти кексы имеют к австралийской кухне, но то, что они получаются очень вкусными, не вызывает сомнений! Попробуйте)

Ингредиенты для «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:

• Масло сливочное — 160 г
• Сахар коричневый (по вкусу, у меня 50 г) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Молоко — 110 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Сахар — 80 г
• Корица — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Австралийские кексы с хрустящей коричной корочкой»:

• 

  Размягченное сливочное масло (120 г) взбейте с коричневым сахаром и ванилином.

• 

  Добавьте яйца, взбейте.

• 

  Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, взбейте.

• 

  Влейте молоко.

• 

  Ещё раз взбейте.

• 

  Тесто разложите по 12 формочкам для кексов. У меня полпорции — 6 кексов.

• 

  Выпекайте при 160*С около 35-40 минут до сухой палочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

• 

  Растопите оставшиеся 40 г сливочного масла. Отдельно смешайте сахар и корицу. Теплые кексики смажьте растопленным сливочным маслом и обваляйте в сахаре с корицей.

• 

  Дайте подсохнуть и подавайте.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Угощайтесь!

Источник