Апельсиново-абрикосовое печенье

28.10.2025

0 13 Время чтения: 1 минута

Поздравляю всех с международным днем печенья и предлагаю приготовить это очень вкусное и праздничное печенье.

Содержание

1 Ингредиенты для «Апельсиново-абрикосовое печенье»:
2 Пищевая и энергетическая ценность:
3 Рецепт «Апельсиново-абрикосовое печенье»:

Ингредиенты для «Апельсиново-абрикосовое печенье»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Желток яичный — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Курага — 300 г
Апельсин (цедра) — 1 шт

Начинка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2847.5 ккал	белки 60.4 г	жиры 112.3 г	углеводы 472.1 г
Порции
ккал 355.9 ккал	белки 7.6 г	жиры 14 г	углеводы 59 г
100 г блюда
ккал 254.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 10 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Апельсиново-абрикосовое печенье»:

Приготовьте начинку. Курагу промойте и залейте горячей водой, чтобы она только закрывала курагу. Оставьте на 30 минут. Через полчаса слейте воду, если она не вся впиталась в курагу, в отдельную посуду. Пробейте блендером и смешайте с цедрой одного апельсина.
Мягкое масло взбить миксером вместе с медом в пышную массу. По одному добавить желтки и апельсиновый сок, продолжая взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем и солью.
Частями подсеять сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая вначале лопаткой, а затем руками эластичное тесто.
Завернуть в пленку и выдержать в холоде не менее часа.
Тесто раскатать в три прямоугольника, выложить начинку в середину каждого.
Защипать края и сформовать рулетики. Выпекать при 180С 20-25 минут.
Готовую выпечку, еще теплую, разрезать на печенье, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!